豆乳ブーム再び - 会話の小ネタ☆話題の泉

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豆乳ブーム再び

 昔は独特の匂いが原因で苦手な人が多かった豆乳だが、最近の飲みやすくなった豆乳は、ヘルシーで美肌効果があると人気で売り上げも右肩上がりだそうだ。確かに、コンビニ等でも牛乳の隣には「バナナ味」や「抹茶味」など様々な味の豆乳が並んでいる。先月末発売開始の「ヘルシー!豆乳レシピ」も、初版は2万部だったが早くも1万部追加されたとか。
 ところで、豆乳にはどんな力があるのだろうか。日本豆乳協会によると、豆乳には主に4つの力が秘められているそうだ。

 まず「大豆たんぱくの力」。大豆たんぱくは動物性たんぱく質よりもカロリーが低く、基礎代謝を活発にする働きがある。また、腹持ちが良いので間食予防にも役立つ。次に「イソフラボンの力」。ポリフェノールの一種であるイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをし、乳がんや骨粗鬆症の予防効果が期待できる。

 3つ目は「レシチンの力」。レシチンは動脈硬化や脳の老化を予防する働きがあるとされている。最後に、「サポニンの力」。サポニンにはコレステロールや中性脂肪などの血液中の余分な脂質を洗い流す働きがあり、肥満予防に良いといわれている。また、抗酸化作用があり身体の酸化を防ぎ、老化を予防する。

【参照記事】
第3次豆乳ブーム? 煮込み過ぎに気をつけて
産経新聞 2月19日(日)11時18分配信
第3次豆乳ブームの到来か?と呼ばれるほど豆乳の売り上げが伸びている。「健康に良い」「美肌効果がある」などと人気の豆乳。10年ほど前から改良が進み、飲みやすくなった。豆乳を使った料理のレシピをメーカー各社がホームページ(HP)で公表しているほか、レシピ本も人気を呼んでいる。…全文を読む


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 昔は独特の匂いが原因で苦手な人が多かった豆乳だが、最近の飲みやすくなった豆乳は、ヘルシーで美肌効果があると人気で売り上げも右肩上がりだそうだ。確かに、コンビニ等でも牛乳の隣には「バナナ味」や「抹茶味」など様々な味の豆乳が並んでいる。先月末発売開始の「...

2012-03-19 01:48 | from まとめwoネタ速suru

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2012-05-07 07:46 | from

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